油脂微波提煉問(wèn)題

    微波提煉的油脂無(wú)雜質(zhì)，幾乎不含顆粒(僅5%左右)，色澤純正，毋需過(guò)濾、澄清。1979年美國(guó)得克薩斯農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)院在一油脂提練廠進(jìn)行微波提煉油脂的樣機(jī)中試，結(jié)果表明微波提煉脂肪品質(zhì)比常規(guī)方法提煉的好得多，尤其在色澤方面，而且在車(chē)間中沒(méi)有一般油脂提煉時(shí)發(fā)生的難聞氣味。據(jù)測(cè)定，每磅原料加工需耗0.216-0.255Kw的功率，加工費(fèi)用僅為常規(guī)加工費(fèi)的三分之二。

    微波提煉油脂設(shè)備運(yùn)行時(shí)維修少，并且不需要常規(guī)提煉方法所必需的蒸汽及產(chǎn)生蒸汽附用鍋爐設(shè)備系統(tǒng)。更重要的是提練油脂所需溫度低。

    日本，也曾報(bào)道露木英男用微波提煉色肝油的試驗(yàn)結(jié)果，與蒸煮法提煉的油脂相比；(1)色澤涪淡，無(wú)異味；(2)油酸值低；(3)由于魚(yú)肝油所臺(tái)維生親A基本上不隨泊脂一矢澄出而殘圈在油渣中，故他建議用微波提煉的同時(shí)，并用壓榨殘?jiān)椒ㄈ〉酶邼馄ぞS生意A的魚(yú)肝泊；(4)若將微波所得的抽與壓棒強(qiáng)渣的泊分開(kāi)收集，則能分別取得含維生京A濃度商、低不同的色肝油。其試驗(yàn)所用的微波裝置的功率為5xw，頻率為25．5順。