腌制青梅在市場(chǎng)上銷售的時(shí)候生產(chǎn)工廠需要保證青梅的產(chǎn)品質(zhì)量，細(xì)菌不超標(biāo)。所以就需要用到殺菌這個(gè)工藝，傳統(tǒng)的殺菌方式是水煮的方式殺菌，需要的時(shí)間長(zhǎng)，殺菌后產(chǎn)品的口感不好，不夠脆。如果煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)那就煮爛了，利用微波殺菌設(shè)備對(duì)腌制青梅進(jìn)行滅菌處理時(shí)間短，不需要用水，沒有污染，溫度低。微波殺菌的時(shí)間只有3-5分鐘就可以，殺菌后的青梅口感就好。

青梅微波殺菌設(shè)備一般設(shè)計(jì)為隧道式微波殺菌線，流水線作業(yè)，一頭進(jìn)料，一頭出料，出料需要在潔凈化的車間，這樣微波殺菌后的產(chǎn)品部會(huì)二次污染。

青梅微波殺菌設(shè)備的功率大小，設(shè)備外觀尺寸可以根據(jù)用戶的產(chǎn)量來(lái)設(shè)計(jì)定做，完全匹配生產(chǎn)工廠的產(chǎn)量和工廠的現(xiàn)場(chǎng)布局。