電壓不穩(wěn)定如何使用微波爐解凍

蔬菜魚肉儲(chǔ)存在冰箱里，但烹飪前肉的解凍問題著實(shí)讓人頭疼。家電專家分析，為了防止解凍食物過火變熟，微波爐設(shè)計(jì)的“解凍”檔通常默認(rèn)低火力。但在冬夏兩季用電高峰期，很多區(qū)域電壓環(huán)境較差，不足常規(guī)的220V額定電壓時(shí)，微波爐相應(yīng)的輸出功率會(huì)受影響，此時(shí)可適當(dāng)加長(zhǎng)解凍時(shí)間或用中高火力進(jìn)行解凍（機(jī)械式有中高火標(biāo)線，電腦型用60%火力，時(shí)間需根據(jù)消費(fèi)者經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行積累）；解凍過程中注意食物的翻面，以保證兩面解凍均勻。

實(shí)際上，微波爐不可能將冰凍儲(chǔ)存的肉解凍成剛采購(gòu)回來時(shí)的新鮮狀態(tài)。即使用解凍擋解凍，多少還是會(huì)有一些“過度解凍”或“未完全解凍”的部分，這都是很正常的。

微波爐使用方便，但也存在諸多禁忌。專家提醒，微波爐解凍過的肉類不可以再次放入冰箱內(nèi)冷凍。肉類微波解凍后，其外表面經(jīng)過低溫加熱，細(xì)菌開始繁殖。再次冷凍雖然可以暫停細(xì)菌繁殖，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍過的肉類，如需再次放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

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